Thực phẩm giàu kẽm và top 10 thực phẩm chứa kẽm nhiều nhất

0

Bạn đã bao giờ nghe về thực phẩm giàu kẽm chưa? Bạn có biết nếu cơ thể thiếu kẽm thì sẽ gặp nguy hiểm gì không? Một cuộc sống bận rộn mưu sinh khiến bạn ít khi để ý đến nó. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu kẽm có tác dụng gì đối với cơ thể và top 10 loại thực phẩm chứa kẽm nhất nhé.

Kẽm là gì?

Kẽm là một loại khoáng chất, là một trong những nguyên tố cần thiết cho sự sống của con người. Theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2006 thì ước tính có khoảng 10% protein của loài người (tức là khoảng 2.800) có thể phụ thuộc vào kẽm.

Kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp nên protein và quyết định quá trình chết của tế bào. Trong toàn bộ cơ thể có khoảng 2-4g kẽm phân bố khắp nơi. Tuy nhiên thì đa số kẽm lại được lưu trữ ở não, thận, cơ, gan, xương và trong cả tuyến tiền liệt và các bộ phận của mắt.

Tại sao lại phải bổ sung kẽm?

Đối với não, kẽm có thể điều chỉnh khả năng kích thích não, giúp não hoạt động mạnh mẽ hơn. Không những vậy, để duy trì hoạt động bình thường của các tế bào não và hệ thống thần kinh trung ương thì kẽm là không thể thiếu. Thế nhưng não có thể bị nguy hiểm nếu như có quá nhiều kẽm trong cơ thể bởi với nó, kẽm được coi là “ngựa đen của não” khi có thể biến thành chất độc với não.

Liệu kẽm có tác dụng gì với xương hay không?
Liệu kẽm có tác dụng gì với xương hay không?

Nhắc đến xương khớp, ai cũng nghĩ rằng bổ sung canxi mới là thứ duy nhất cần. Thế nhưng đó hoàn toàn là sai lầm. Kẽm cũng là một thành phần của xương, giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên thì kẽm và canxi không nên được hấp thu cùng một lúc bởi chúng có sự cạnh tranh trong việc này. Hãy sử dụng thực phẩm giàu kẽm và thực phẩm giàu canxi vào những thời điểm khác nhau nhé.

Đối với mụn hay đặc biệt là mụn trứng cá, khi sử dụng những thực phẩm nhiều kẽm sẽ khiến cho các vết thương do nặn mụn nhanh lành hơn, giúp làn da mịn màng và đẹp hơn. Thế nên, một số loại thực phẩm này còn được coi là thực phẩm làm đẹp hàng ngày nữa.

Đối với riêng nam giới thì kẽm là một phần quan trọng trong tinh dịch. Nếu thiếu hụt lượng kẽm sẽ khiến cho chất lượng tinh binh suy giảm. Thế nên, thực phẩm chứa kẽm sẽ là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Loại thực phẩm giúp quan hệ lâu này chính là một trong những câu trả lời cho câu hỏi thực phẩm chữa yếu sinh lý là gì? Vì thế, dù bạn có mắc bệnh yếu sinh lý hay không thì cũng cần bổ sung đầy đủ kẽm cho cơ thể.

Thực phẩm giàu kẽm cũng là một trong những loại thực phẩm tốt cho tóc, mắt và cơ bắp. Biểu hiện khi thiếu hụt kẽm ở cơ thể mà bạn có thể dễ nhận thấy đó là rụng tóc, mắt kẽm. Hãy bổ sung ngay loại thực phẩm bổ mắt, tóc này. Còn đối với cơ bắp, việc bổ sung kẽm sẽ tạo điều kiện cho cơ bắp phục hồi nhanh hơn sau khi tập luyện hoặc hoạt động. Mỏi cơ, đau nhức cơ sẽ không còn là vấn đề đối với bạn nữa.

Còn một điều nữa mà kẽm đem lại cho chúng ta, đó chính là cân bằng nội tiết tố. Nghe có vẻ lạ nhưng điều đó đã được khoa học chứng minh. Kẽm tham gia vào quá trình sản xuất insullin – một loại nội tiết tố cần thiết để cân bằng lượng đường trong máu, giúp bạn hạn chế khả năng bị bệnh tiểu đường hay thiếu hụt lượng đường trong máu. Bổ sung đầy đủ lượng kẽm cần thiết, bạn đã có thể hạn chế được rất nhiều loại bệnh khác nhau.

Xem thêm: Nguy hại khôn lường khi thiếu kẽm ở trẻ em

Top 10 thực phẩm giàu kẽm

1. Thủy hải sản

"Thủy

Thủy hải sản là loại thực phẩm giàu kẽm nhất, cụ thể ở đây là hàu, tôm cua. Theo những nghiên cứu đã được công bố thì hàu sau khi được nấu chín có chứa tới 78.6 mg/100g hàu. Đây thực sự là một con số khổng lồ đối với những loại thực phẩm khác. Không chỉ có kẽm, hàu còn chứa rất nhiều loại dưỡng chất, protein và vitamin khác như vitamin B-12, vitamin C, selen. Đây cũng là một loại thực phẩm giàu sắt. Các quý ông nên dùng nhiều hơn bởi hàu còn giúp tăng cường khả năng trong “chuyện ấy”.

 

2. Mầm lúa mì

Mầm lúa mì cực kỳ bổ dưỡng cho người thiếu kẽm
Mầm lúa mì cực kỳ bổ dưỡng cho người thiếu kẽm

Bạn đang thắc mắc mầm lúa mì là gì? Loại sản phẩm này có thật sự chứa nhiều kẽm như mong muốn? Mầm lúa mì thực chất là phôi của lúa mì. Trong loại mầm lúa mì này thật sự chứa đến 16.7 mg/100g. Đây là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như giàu chất chống oxi hóa, cải thiện tiêu hóa, giúp tăng cân lành mạnh, ổn định đường huyết, cải thiện sức khỏe tim mạch và có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của một số loại ung thư.

3. Các loại thịt

Bạn thích ăn thịt? Đây chính là câu trả lời cho câu hỏi “Có loại thịt nào nhiều kẽm không?” Thịt bò phần nạc sau khi nấu chín sẽ cung cấp cho cơ thể 12,3mg kẽm/100g. Đây là loại thực phẩm sạch khi mà ở Việt Nam hiện nay, bò đa số được ăn cỏ và hầu như không có hiện tượng dùng chất kích thích tăng trưởng hay chất có hại cho người sử dụng.

Thịt bò, thịt lợn hay thịt ức gà là những loại thịt có chứa hàm lượng kẽm cao
Thịt bò, thịt lợn hay thịt ức gà là những loại thịt có chứa hàm lượng kẽm cao

Bên cạnh đó, thịt lợn hay thịt gà (phần thịt ức) cũng chứa một hàm lượng lớn kẽm. Bạn có thể thay đổi món ăn hàng ngày để tránh sử dụng một loại quá nhiều gây sự nhàm chán trong bữa cơm gia đình. Thường thì đa số người Việt không khoái lắm do chúng nhiều thịt, khi ăn sẽ có cảm giác hơi khô. Nếu gia đình có điều kiện về kinh tế thì thịt cừu cũng là một sự lựa chọn không nên bỏ qua. Mặc dù thịt cừu là món ăn còn khá xa lạ đối với gian bếp Việt nhưng nó có chứa hàm lượng kẽm khá lớn. Đây thực sự là loại thực phẩm giàu kẽm mà lại có nhiều món ăn để chế biến.

Mặc dù chứa hàm lượng kẽm cao như vậy nhưng trong thịt cũng có rất nhiều protein và chất đạm – một trong những nguyên nhân gây ra bệnh Gout và bệnh béo phì. Vì thế, hãy cân bằng khẩu phần ăn hàng ngày để có sức khỏe tốt mà không phải mắc thêm bệnh nào nhé.

4. Gan nấu chín

Bạn có biết rằng gan sau khi nấu chín cũng chứa hàm lượng kẽm không thua kẽm gì những thực phẩm khác không?
Bạn có biết sau khi nấu chín gan chứa hàm lượng kẽm không thua kém thực phẩm khác không?

Đây quả thật là một trong những loại thực phẩm giàu kẽm mà ít khi chúng ta ngờ tới nhất. Hàm lượng kẽm trong 100g gan nấu chín là 11.9mg, cao hơn cả trong thịt lợn. Thế nhưng, ai cũng biết rằng gan là bộ phận chịu trách nhiệm lọc máu và đào thải chất độc hại của cơ thể ra khỏi máu. Chính vì thế mà việc ăn quá nhiều gan vô hình sẽ khiến bạn bị nhiễm độc cơ thể nhưng cũng không nên bỏ qua món ăn này bởi nó rất ngon. Khoảng 2-3 tháng bạn ăn một bữa thì sẽ bổ sung kẽm mà lại giữ an toàn cho cơ thể.

5. Các loại hạt

Đừng coi thường một số loại hạt, tuy chúng bé nhưng có thể cung cấp được rất nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể đấy.

Hạt bí ngô rang: Loại hạt này thường được các gia đình Việt sử dụng vào dịp tết để tiếp đãi khách với quan niệm “tích tiểu thành đại”. Thế nhưng, trong hạt bí này có chứa đến 10.3 mg kẽm /100g. Ăn một lượng vừa phải sẽ giúp bạn bổ sung kẽm và tăng cường hệ miễn dịch.

Sử dụng một số loại hạt cũng cung cấp được cho bạn hàm lượng kẽm tương đôi
Sử dụng một số loại hạt cũng cung cấp được cho bạn hàm lượng kẽm tương đôi

Hạt vừng: Không chỉ là một loại gia vị, hạt vừng còn chứa một lượng kẽm không nhỏ. Thế nhưng, mức độ sử dụng hạt vừng trong các gia đình Việt thường rất thấp, có những gia đình cả năm chẳng ăn một hạt vừng nào. Đừng lãng phí một loại hạt tốt cho sức khỏe đến như thế.

Ngoài ra còn rất nhiều loại hạt khác như hạt đào, hạt thông, hạt điều, đậu phộng, hạnh nhân, óc chó hay hạt dẻ. Đây đều là thực phẩm giàu kẽm hàng đầu. Bạn nên sử dụng chúng thường xuyên hơn trong cuộc sống hàng ngày.

6. Các loại thảo mộc khô và gia vị

Các loại thảo mộc hay gia vị cũng là sự lựa chọn tuyệt vời
Các loại thảo mộc hay gia vị cũng là sự lựa chọn tuyệt vời

Thật khó có thể chỉ rõ ràng ra loại thảo mộc hay gia vị nào nằm trong danh sách những loại thực phẩm nhiều kẽm, tuy nhiên, việc sử dụng chúng trong bữa cơm hàng ngày sẽ khiến cho bạn cảm thấy ngon miệng hơn mà lại bổ sung được một số lượng kẽm nhất định cho cơ thể. Vậy tại sao chúng ta không tận dụng chúng một cách tối ưu.

7. Socola đen

Socola đen là loại socola được làm từ hạt cacao. Chính vì thế mà socola đen có thể cung cấp một hàm lượng kẽm tương đối lớn. Tuy nhiên thì chúng tôi khuyên bạn nên ăn socola nguyên chất tại vì nếu sử dụng socola nhiều đường, sữa thì sẽ rất dễ gây béo phì.

Socola đen là loại socola được làm từ hạt cacao
Socola đen là loại socola được làm từ hạt cacao

8. Các loại rau củ

Rau củ là loại thực phẩm thiết yếu hàng ngày của con người
Rau củ là loại thực phẩm thiết yếu hàng ngày của con người

Rau củ là loại thực phẩm thiết yếu hàng ngày của con người. Sử dụng nhiều rau củ sẽ giúp bạn bổ sung các dưỡng chất từ thiên nhiên cho cơ thể một cách tốt nhất và kẽm cũng là một trong số đó. Từ các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu nành hay một số loại rau khác như măng tây, ngô, khoai tây, bí ngô, nấm, rau chân vịt. Những loại thực phẩm giàu chất xơ này cực kỳ tốt cho cơ thể. Đừng vì thấy thịt ngon mà quên đi các loại rau củ cực kỳ bổ dưỡng và cũng là loại thực phẩm giàu kẽm này nhé.

9. Các loại hoa quả

Đừng chỉ nghĩ rằng trái cây chỉ là loại đồ ăn tráng miệng sau bữa cơm
Đừng chỉ nghĩ rằng trái cây chỉ là loại đồ ăn tráng miệng sau bữa cơm

Đừng chỉ nghĩ rằng trái cây chỉ là loại đồ ăn tráng miệng sau bữa cơm. Chúng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng quý đấy. Vitamin A, vitamin B, C hay colagen, kẽm, sắt…. là ví dụ điển hình cho món quà của mẹ thiên nhiên ban tặng. Quả lựu là loại trái cây đứng đầu trong danh sách những loại hoa quả chứa nhiều kẽm. Nếu không thích thì bạn có thể sử dụng trái bơ hay trái mâm xôi. Những ngày hè nóng nực mà có một cốc hoa quả thì không những đánh bay cái nóng mùa hè mà còn bổ sung dưỡng chất bị thiếu hụt nữa. Quả là tuyệt vời phải không?

10. Sữa là thực phẩm giàu kẽm ư?

Sữa là một loại thức uống cực kỳ bổ dưỡng với tất cả các lứa tuổi
Sữa là một loại thức uống cực kỳ bổ dưỡng với tất cả các lứa tuổi

Nhắc đến sữa, mọi người nghĩ ngay đến việc chống còi xương, suy dinh dưỡng bởi hàm lượng canxi cao. Tuy nhiên sữa cũng bổ sung lượng kẽm khá tốt. Bạn hoàn toàn có thể thêm sữa vào ngũ cốc hay lúa mạch để sử dụng ngon và đa dạng hơn. Bên cạnh đó, sữa chua cũng là một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Như vậy, với 10 loại thực phẩm giàu kẽm được liệt kê bên trên thì bạn sẽ có danh sách những món ăn đa dạng và không sợ thiếu kẽm nữa nhé. Hãy áp dụng những loại thực phẩm để có một bữa cơm gia đình đa dạng mà bổ dưỡng. Chúc mọi người có một sức khỏe tốt.