Thịt bò nấu gì ngon? Thịt bò là một nguyên liệu khá quen thuộc trong thực đơn bữa ăn gia đình. Trong thịt bò chứa nhiều dinh dưỡng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau tạo thành nhiều món ăn ngon. Làm sao để biến những món ăn từ thịt bò đa dạng, mới lạ không nhàm chán?
Thịt bò xào hành cần tỏi tây
Đây là món ăn phổ biến được rất nhiều gia đình yêu thích. Thịt bò được cắt miếng mỏng, xào thấm gia vị đậm đà cùng với tỏi phi thơm. Hành tây giòn ngọt, cà chua thanh mát, cần tỏi tây có mùi thơm đặc trưng hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn, dinh dưỡng. Đây là một món xào thực hiện dễ dàng, nhanh tiết kiệm thời gian.
Thịt bò xào lúc lắc
Một món xào mới lạ bạn có thể đổi vị cho cả gia đình mình. Thịt bò cắt thành từng viên vuông vừa ăn, ướp thấm đẫm gia vị và xào săn mềm, mọng nước. Hành tây, ớt chuông được cắt thành miếng vừa ăn xào chín tới cực kỳ ngon. Mùi thơm của ớt chuông làm thịt bò dậy mùi hơn, giúp món ăn trở tăng độ hấp dẫn, cân bằng dinh dưỡng.
Thịt bò xào bông cải xanh
Thịt bò và bông cải xanh là những nguyên liệu giàu dinh dưỡng, cực tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp từ 2 nguyên liệu này tạo nên một món ăn vừa ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Cách chế biến đơn giản, thịt bò ướp thấm gia vị xào chín tới mềm ngọt mọng nước. Sau đó cho ra đĩa riêng và xào bông cải tới khi chín tới nêm nếm gia vị rồi cho phần thịt bò đã xào vào đảo đều. Đây là một món ăn dinh dưỡng, dễ thực hiện phù hợp với bữa cơm mọi gia đình.
Thịt bò xào dưa chua
Thịt bò xào dưa chua có hương vị chua ngọt đậm đà. Thịt bò mềm ngọt tự nhiên ăn kèm với dưa chua giòn ngọt, vị chua thanh mát của cà chua và hành tây giòn ngọt khiến món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng. Món ăn đậm đà bắt vị, chấm cùng nước tương sánh ngon the cay cùng vài lát ớt, ăn kèm cơm trắng nóng cực ngon.
Sườn bò xiên que
Khi nhắc đến xiên que chắc hẳn rất nhiều người nghĩ ngay tới món sườn bò xiên que thơm ngon hấp dẫn. Đây là món ăn rất phù hợp để chuẩn bị cho những buổi tiệc ngoài trời, dã ngoại, cắm trại cùng gia đình, bạn bè. Bạn chỉ cần lựa chọn loại thịt bò ngon cùng ít rau củ, ớt chuông cắt thành miếng vuông vừa ăn rồi xiên chúng lại với nhau rồi đem đi nướng là có ngay một món ăn ngon rồi. Để món ăn tròn vị hơn có thể kết hợp cùng với nước sốt chấm bò nhé!
Canh kim chi thịt bò
Một món ăn bắt nguồn từ Hàn Quốc rất được mọi người yêu thích. Canh kim chi thịt bò có mùi thơm đặc trưng của kim chi muối, nước canh vị vị chua chua cay cay của kim chi nhưng không quá gắt. Bên cạnh đó, thịt bò mềm hòa quyện cùng nấm, đậu phụ non khi ăn vào rất cuốn không thể dừng lại được. Bạn hãy lưu ngay món này lại để nấu cho cả gia đình mình thưởng thức nhé. Món ăn đặc biệt phù hợp với những ngày mưa, ngày lạnh.
Bò kho
Đây là một món ăn có sự kết hợp của thịt bò cùng khoai tây, cà rốt. Khi hoàn thành, miếng thịt bò mềm ngọt đậm vị cùng nước dùng sánh quyện đậm vị. Có thể ăn cùng cơm, bánh mì đều rất ngon. Món ăn này không những người lớn mà các em nhỏ cũng rất thích.
Bò bít tết
Món ăn này có xuất xứ từ phương Tây, sau đó du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng chiếm được sự yêu thích của đông đảo mọi người. Bò bít tết có cách chế biến đơn giản: Bò đem cắt thành từng lát mỏng, phẳng rồi đem đi áp chảo hơi tái kết hợp cùng một số gia vị như: tiêu, dầu oliu. Thành phẩm miếng thịt bò mềm, thơm, thấm đều gia vị rất ngon.
Phở bò
Chắc chắn rồi, khi nhắc tới những món ngon từ thịt bò không thể bỏ qua Phở bò rồi. Đây là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam được đông đảo bạn bè quốc tế yêu thích. Hương vị đậm đà, hòa quyện của thịt bò, bánh phở tươi cùng nước dùng, thêm chút hành lá cùng gia vị tạo nên một món ăn truyền thống, ngon khó cưỡng.
Bún bò Huế
Ngoài ra, Bún bò Huế cũng là một trong những món ăn đặc sản xứ Huế có giá trị dinh dưỡng cao, được mọi người yêu thích. Nguyên liệu chính từ: bún tươi cọng to, thịt bắp bò, giò heo, nước dùng, ruốc Huế. Khi ăn món bún bò Huế bạn sẽ đắm chìm trong hương vị thơm ngon, béo ngọt của các nguyên liệu kết hợp với nhau một cách tuyệt diệu.
Gỏi thịt bò rau càng cua
Chắc chắn không thể bỏ qua món gỏi giòn ngọt, chua cay mặn ngọt được phải không nào. Món gỏi thịt bò rau càng cua có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ ăn, dễ thực hiện có thể sử dụng trong bữa cơm gia đình, đãi khách.
Bò nhúng giấm
Bò nhúng giấm là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng. Cách làm rất đơn giản, dùng nồi lẩu cho giấm vào, khi ăn cho vào trụng chín, cuốn với bánh tráng, rau xà lách, rau thơm các loại, kế, chuối, bún,…. Món ăn này sử dụng vào những ngày mưa, những ngày trời lạnh thì quả thật rất tuyệt vời.
Nộm bò rau muống
Nộm bò rau muống là món ăn ngon nhưng lại dễ dàng làm với nguyên liệu thân thuộc. Các bà nội trợ hoàn toàn có thể làm chúng trong chớp mắt và bày ra để cả gia đình thưởng thức. Chắc chắn món ăn tuyệt vời, thơm phức cùng vị chua ngọt sẽ cuốn hút người thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Thịt bò nạc vai
– Giá đỗ, rau muống
– Nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt và đậu phộng – nguyên liệu tạo nên vị bùi trong món ăn.
Cách làm
– Đầu tiên là chuẩn bị thịt bò. Sau khi rửa sạch và thái thành những miếng thật mỏng, bạn hãy bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi thật thơm. Sau đó đổ thịt bò vào xào sơ với mức lửa lớn nhất. Một lưu ý giành cho các bạn là đừng xào quá kỹ sẽ khiến cho thịt bò ăn có cảm giác bị dai và khô.
– Rau muống chọn mớ non, ngắt lấy ngọn, sau đó rửa sạch và ngâm bằng nước muối cho an toàn rồi luộc sơ qua. Sau đó vớt ra bát nước lạnh cho thêm vài viên đá cho rau muống xanh và giòn.
– Giá đỗ nhặt bỏ hết cọng úa, rửa sạch để ráo nước.
– Cho ngọn rau muống và giá đỗ vào bát lớn, thêm nếm một chút gia vị vào cho ngấm khoảng 3 – 5 phút, sau đó cho thịt bò vào cùng, rồi đổ đều phần hỗn hợp chua ngọt với tỷ lệ đã pha sẵn: một muỗng mắm – một thìa cà phê chanh – một thìa cà phê đường – một thìa tỏi – một thìa ớt, hòa tan.
– Trộn đều lên, sau đó rắc hạt lạc (đậu phộng) đã đập nát vừa phải lên trên và thưởng thức thôi. Chắc chắn hương vị sẽ cuốn hút bạn bởi vị chua ngọt, rất đưa miệng.
Bắp bò ngâm chua ngọt
Đây là một món ăn được khá nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên nếu ăn nhiều bạn sẽ dễ bị ngấy và ăn không cảm thấy ngon. Món này thi thoảng hãy làm cho người thân của mình ăn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Bắp bò hoa
– Dấm, nước mắm, đường, nước trắng
– Hoa hồi, quế, củ sả, ớt tươi, tỏi, gia vị.
Cách làm
– Bắp bò làm sạch sẽ, rửa sạch, buộc chỉ để khi luộc sẽ không bị co rút vào, sẽ mất ngon.
– Cho thịt bò, hoa hồi, quế và lá sả già vào nồi, sau đó đổ ngập nước, cho thêm một thìa cà phê gia vị vào và đặt lên bếp luộc chín.
– Khi nồi sôi to, thì vặn nhỏ bếp rồi giữ lửa trong khoảng 15 phút để thịt bò chín thêm và đạt độ ngon nhất.
– Sau khi hoàn thành bước luộc thịt, bạn bỏ thịt ra để nguội hoàn toàn hoặc cho vào tủ lạnh để cho miếng thịt se lại. Sau đó cắt bỏ phần chỉ cuốn quanh thịt rồi thái lát mỏng. Tiếp tục bắc nồi lên bếp, cho nước trắng, dấm, đường, nước mắm vào đun sôi rồi để nguội.
– Tỏi bóc vỏ cắt lát to, phần củ sả non và ớt tươi cắt xéo.
– Hãy chuẩn bị hộp đựng, tốt nhất là hộp thủy tinh bởi bạn sẽ cho phần hỗn hơn nước đun sôi ở trên vào rồi cho thịt bò vào cuối cùng. Ngâm trong vòng từ 2-3 ngày là bạn có thể để ra sử dụng bình thường. Món ăn này hơi mất thời gian chờ đợi và có thể một số người ăn sẽ dễ gặp vấn đề đường tiêu hóa nên bạn hãy chú ý nhé.
Thịt bò xiên chiên vừng
Thịt bò là loại thực phẩm chứa kẽm khá nhiều, vì thế nó sẽ rất tốt cho sức khỏe của con người. Đây là món ăn khá lạ, hương vị giống như thịt nướng nhưng rất là thơm và bùi. Hãy sử dụng món ăn nên ăn lúc món ăn còn nóng để tránh làm hương vị của món ăn suy giảm.
Nguyên liệu:
– Thịt bò
– Hạt tiêu, tỏi, vừng, gừng
– Xì dầu, đường, muối, bột chiên giòn, ớt tươi, dầu hào, tăm tre.
Cách làm:
– Thịt bò sơ chế sạch, thái thành miếng vuông dày khoảng 2cm.
– Ướp thịt bò với dầu hào, hạt tiêu, xì dầu, muối, đường, tỏi băm, ớt tươi, vừng, để ngấm trong khoảng 15-20 phút.
– Sử dụng tăm tre để xiên những miếng thịt bò lại, sau đó lăn qua bột chiên giòn. Hãy thả miếng thịt bò vào trong chảo dầu đang sôi khoảng 1 phút rồi với ra thấm dầu và thưởng thức thôi. Chắc chắc người thân của bạn sẽ khen món bạn làm hết lời.
Thịt bò kho kiểu mới
Nguyên liệu:
– Thịt bò nạc vai
– Rượu gia vị
– Hành hoa, vỏ chanh, hoa hồi, ớt chỉ thiên, hạt tiêu, thảo quả, xì dầu, nước mắm, vỏ quế
– Thì là, gừng tươi, nước tương
Cách làm:
– Thịt cần phải được rửa sạch sẽ. Sau đó cho vào nồi với hỗn hợp gia vị sau: Rượu gia vị, nước tương, muối, gừng, hành, quế, hoa hồi, thảo quả và đun sôi. Khi đã sôi thì bạn thả thịt bò vào trong bếp, đun lửa to khoảng 10 phút rồi vặn nhỏ lửa lại. Sau đó đun tiếp trong 1h đồng hồ nữa. Lúc này hành đã quắt lại thì bạn hãy vớt hành ra và tiếp tục cho bột nêm vào.
Sau 1h đun nữa thì cho thêm dầu mè, khi thịt bò chín mềm, vớt ra, để nguội rồi thái miếng mỏng và bày ra đĩa. Món bò kho này chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều ngon.
Thịt bò có thể chế biến thành vô số những món ăn ngon khác nhau. Bạn có thể tìm hiểu thêm và thực hiện cho gia đình mình những bữa ăn bổ dưỡng, lạ miệng nhé. Hi vọng với những món ngon từ thịt bò chúng tôi giới thiệu trên có thể cho bạn một vài gợi ý hữu ích. Chúc bạn thành công!
