Phân biệt nghệ tây – nghệ ta và tác dụng của nghệ tây

0

Khá nhiều người khi được người thân giới thiệu đến nhụy hoa nghệ tây thì đều có thắc mắc rằng giữa nghệ tây và nghệ ta có gì khác nhau? Tác dụng của nghệ tây có tốt không? Hôm nay, hãy để Thực phẩm giàu kẽm chia sẻ cho bạn nhé.

Phân biệt giữa Nghê tây – Nghệ ta

Được mọi người sử dụng vào khoảng thời gian cách đây hơn 3000 năm, nhụy hoa nghệ tây (hay còn được gọi là Saffron) là một loại gia vị vô cùng đắt đỏ mà chỉ có giới thượng lưu ở xứ sở Ba Tư xinh đẹp mới dám và đủ điều kiện để sử dụng. Ngay nay, cùng với sự phát triển nhanh chóng của khoa học công nghệ, các nhà khoa học đã khám phá ra nghệ tây không chỉ là một loại gia vị vô cùng hảo hạng mà còn là một vị thuốc, giúp thúc đẩy và hỗ trợ điều trị một số loại bệnh cũng như khả năng vô hạn trong làm đẹp.

Khá nhiều người thắc mắc có gì khác nhau giữa nghệ tây và nghệ ta
Khá nhiều người thắc mắc có gì khác nhau giữa nghệ tây và nghệ ta

Mặc dù đều được gọi là “nghệ” nhưng giữa loại nghệ tây và nghệ ta này vẫn có sự khá nhau về đặc tính do sự khác nhau về điều kiện thổ nhưỡng, cách nuôi trồng và sử dụng.

>>>>Tìm hiểu thêm: 12 tác dụng của nhụy hoa nghệ tây – Saffron

Đặc tính chung

Nghệ ta là loại câu thuộc giống thân thảo lâu năm họ Gừng. Thế nên, bạn có thể thấy một số nét tương đồng với loại họ này khi thân cứng, lá thon dài và có chiều cao lên tới 100cm, rất giống cây gừng.

Còn nghệ tây lại thuộc giống cây bụi, họ Diên Vĩ. Cây thường thấp, cao khoảng 20-30cm, có củ tròn giống như hoa loa kèn, ra hoa vào mùa thu. Chỉ nhìn qua là bạn sẽ phân biệt ngay được hai loại nghệ này.

Hoa

– Hoa nghệ ta có màu vàng nhạt, mỗi cây có nhiều bông.

– Hoa nghệ tây có màu tím, nhụy màu đỏ cam, mỗi cây chỉ có khoảng 3 bông.

Hoa nghệ tây thường chỉ có 3 bông mỗi cây mà thôi
Hoa nghệ tây thường chỉ có 3 bông mỗi cây mà thôi

Nơi phân bố

– Nghệ ta phân bố ở nhiều nơi trên thế giới nhưng phổ biến và xuất hiện nhiều tại châu Á.

– Nghệ tây được trồng chủ yếu ở vùng Địa Trung Hải và Tây Nam Á.

Khả năng sinh trưởng và phát triển

– Nghệ ta có thể thuận lợi sinh trưởng trong điều kiện ẩm ướt, đất có ích.

– Nghệ tây không thể tự sinh sản, tự nhân giống từ ấy con người phải nhân giống, cấy ghép.

Bộ phận được sử dụng chính

– Cây nghệ ta là củ.

– Cây nghệ tây lại là nhụy hoa hay còn gọi là saffron.

Cả hai được áp dụng chủ yếu là hương liệu trong chế biến thức ăn và làm thuốc chữa những bệnh, cải thiện sức khỏe con người. Nghệ tây đã xuất hiện nay Việt Nam từ khá lâu nhờ một số thương cảng sầm uất như Hội An hay phố Hiến, nhưng cho đến thời Pháp thuộc, nghệ tây và Saffron mới được biết rõ hơn nhờ sử dụng nhiều trong ẩm thực Pháp. Mặc dù vậy, Saffron vẫn là thứ đắt đỏ, chỉ được ưa chuộng trong giới nhà giàu tại nước ta.

Tác dụng của nghệ tây

Bộ phận được sử dụng nhiều nhất của nghệ tây là nhụy hoa, Saffron trở thành một trong những loại hương liệu quý hiếm, nhận được sự ưa chuộng trên thế giới. Ảnh hưởng của nhụy hoa nghệ tây trong đời sống sinh hoạt các nước Ả Rập, Nam Âu là rõ rệt. Người ta cho Saffron làm đồ uống, tăng hượng vị trong một số đồ ăn, dưỡng da, cải thiện sức khỏe và nhiều sử dụng khác.

Tác dụng của nghệ tây chủ yếu đến từ phần nhụy hoa
Tác dụng của nghệ tây chủ yếu đến từ phần nhụy hoa

Tác dụng của nghệ tây với sức khỏe

– Saffron có công dụng làm đẹp, hữu hiệu cho sức khỏe người dùng và còn được làm gia vị cho thực phẩm

– Giúp ngủ sâu giấc, sâu giấc: áp dụng saffron trước khi đi ngủ tầm 30-40 phút giúp ngủ sâu giấc và sâu hơn do trong saffron có chứa hoạt chất an thần nhẹ.

– Làm giảm đau dạ dày: Chiết xuất từ nhụy hoa nghệ tây có thành phần hoạt tính là crocin và safranal có công dụng chống oxy hóa, ngăn sử tạo thành viêm loét và một vài tổn thương khác tới niêm mạc dạ dày, giúp bảo vệ dạ dày khỏi các tác nhân gây nguy hiểm.

– Hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư: Saffron có công dụng ức chế sự phát triển của các u ác tính mà không làm tác động tới các tế bào đang khỏe mạnh. Cùng lúc hoạt chất Crocetin có trong saffron giúp loại bỏ các gốc tự do, qua đó làm tăng năng lực dung nạp thuốc chữa trị.

– Hỗ trợ chữa trị trầm cảm: Là thành phần thiên nhiên nên saffron tăng cường điều trị trầm cảm trung bình và nhẹ vô cùng công hiệu. Saffron dùng thay thế thuốc imipramine được dùng trong điều trị trầm cảm ngày nay cho kết quả có ích mà không gây ra bất kỳ một tác dụng phụ nào cả.

– Hỗ trợ chữa trị alzheimer: Nghiên cứu từ năm 2006 đến 2009 của các nhà khoa học Iran thử nghiệm trên người mắc bệnh Alzheimer với đợt chữa trị trong suốt 16 tuần, lượng sử dụng 30mg/ngày cho thấy việc áp dụng saffron cho công hiệu rõ ràng, cải thiện khả năng ghi nhớ của người bị bệnh bị bệnh ở thể nhẹ.

– Đẩy lùi các căn bệnh về mắt: Các dược chất Crocin, alpha carotene và beta carotene giúp bổ mắt, sáng mắt.

– Hỗ trợ điều trị căn bệnh cao huyết áp: Saffron có khả năng làm ổn định áp huyết, làm hạ áp huyết ở người bị huyết áp cao.

Saffron cực tốt cho tim mạch
Saffron cực tốt cho tim mạch

Nghệ tây giúp cải thiện sắc đẹp

Ngoài thúc đẩy điều trị những căn bệnh công hiệu, saffron còn là một loại mỹ phẩm làm đẹp với 100% chiết xuất từ tự nhiên đang được nữ giới phái nữ rất ưa chuộng.

Chứa nhiều Beta – Carotene, hoạt chất quan trọng tham gia quá trình tổng hợp Vitamin A cùng với đặc tính khoáng khuẩn, hỗ trợ tận hưởng thần kinh, nhụy hoa nghệ tây đem lại nhiều tác dụng đối với làn da:

  • Làm sáng da
  • Giúp da mềm mại, láng mịn
  • Săn chắc da
  • Phòng ngừa lão hóa da
  • Thúc đẩy điều trị mụn trứng cá

Có rất nhiều cách sử dụng nhụy hoa nghệ tây để tăng cường sức khỏe và làm đẹp, bạn có thể tham khảo ngay “10 cách sử dụng nhụy hoa nghệ tây” để phát huy tối đa tác dụng nhé.