Nụ tam thất ngâm rượu: Công dụng, cách ngâm chuẩn nhất

0

Một trong những lý do khiến “tam thất” được gọi là “cây tiền tỷ” là do hầu hết các bộ phận của cây đều có giá trị kinh tế cao, tốt cho sức khỏe. Trong đó phải kể đến hoa tam thất – dược liệu quý chỉ sau củ tam thất. Khá nhiều người thắc mắc liệu nụ tam thất ngâm rượu có được không? Cách ngâm như nào? Cùng tìm hiểu nhé!

Một vài điều về nụ hoa tam thất

Theo nhiều tài liệu nghiên cứu thì nụ hoa tam thất chứa rất nhiều chất quý, cực kỳ tốt cho sức khỏe của mọi người. Bởi thế mà không ít gia đình tìm mua loài hoa này về sử dụng. Một số tác dụng của nụ tam thất nổi bật như:

Nụ tam thất tính mát, vị ngọt hơi đắng có thể dùng cho người hay bị nóng trong (không như củ tam thất, ít dùng cho người nóng, hoặc nếu có thì cần hỗ trợ giải nhiệt do củ có tính nóng). Nụ hoa tam thất có chất Rb1, Rb2 là những chất được gọi là chất nhân sâm nên cũng có nhiều những công dụng tương tự như nhân sâm.

Nụ tam thất bao tử có rất nhiều chất quý
Nụ tam thất bao tử có rất nhiều chất quý

Với nhiều rất nhiều công năng hữu hiệu nụ tam thất đã trở thành vị thuốc được sử dụng thường xuyên trong dân gian. Nụ hoa tam thất thường được phơi khô và hãm nước uống hằng ngày như trà truyền thống, uống cho đến khi hết vị ngọt. Uống tam thất vừa không có tác dụng phụ, vừa tăng cường sức đề kháng, vừa phòng tránh được rất nhiều bệnh nguy hiểm đến sức khỏe đồng thời việc chế biến sử dụng lại rất đơn giản nên càng được ưa chuộng.

>>Tìm hiểu chi tiết về loại hoa này tại bài viết: Nụ hoa tam thất bao tử

Bên cạnh việc sử dụng nụ hoa tam thất để hãm trà, nấu các món ăn thì theo một số kinh nghiệm dân gian của người đồng bào truyền lại, nụ tam thất còn có thể ngâm rượu.

Công dụng rượu nụ hoa tam thất

Nụ tam thất ngâm rượu hẳn sẽ được kế thừa đầy đủ các chất quý có trong nụ. Nhờ đó mà mang tới rất nhiều công dụng tốt cho người sử dụng như:

  • Trị suy nhược cơ thể, bồi bổ sức khỏe, nâng cao thể trạng đặc biệt với những người thể trạng yếu
  • Ổn định huyết áp tốt cho hệ tim mạch
  • Sản sinh kháng thể tăng cường khả năng miễn dịch chống lại bệnh tật
  • Bổ huyết, bổ khó tăng cường lưu thông tuần hoàn máu
  • Hỗ trợ điều trị cao huyết áp giúp ổn định huyết áp
  • An thần: trấn tĩnh, dễ ngủ, đặc trị chứng mất ngủ, cho giấc ngủ sâu

Cách sử dụng rượu nụ tam thất thế nào cho đúng?

Bởi nụ tam thất có chứa rất nhiều chất quý nên rượu ngâm nụ tam thất có thể coi là rượu thuốc. Rượu khi vào trong cơ thể sẽ giúp cho cách mao mạch dãn nở, giúp lưu thông khí huyết, từ đó giúp cho các dược chất được hấp thu tốt hơn.

Tốt nhất là mỗi ngày bạn nên uống 1-2 chén nhỏ mỗi ngày. Dùng một thời gian bạn sẽ cảm thấy cơ thể khỏe ra và ăn uống tốt hơn, sức đề kháng của cơ thể cũng tốt hơn rất nhiều.

Ngâm rượu nụ hoa tam thất như thế nào đúng?

Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn tới bạn đọc 2 phương pháp ngâm rượu ngâm hoa tam thất chủ đạo đó là ngâm tươi và ngâm khô bạn có thể tìm cách tốt nhất để thực hiện. Loại nụ tam thất ngâm rượu tốt nhất chính là nụ bao tử, không có cuộng bởi phần cuộng không có chứa nhiều chất. Đây cũng chính là loại nụ tam thất có giá đắt hơn tất cả những loại còn lại nhưng phải biết chỗ mua thì mới mua được nụ đảm bảo.

1. Cách ngâm rượu nụ tam thất tươi

Nếu đã lựa chọn ngâm rượu bằng nụ hoa tam thất tươi thì nên lựa chọn thời điểm ngâm vào tháng 8 đến tháng 10. Bởi đây là thời điểm mà cây tam thất ra nụ mới, nụ non sẽ có nhiều chất được giữ lại hơn. Nhờ đó mà rượu tam thất sẽ quý hơn. Các thời điểm khác chất lượng nụ hoa tam thất không bằng, lượng cung cũng sẽ giảm làm tăng khả năng  bạn mua phải hàng Trung Quốc.

Tham khảo cách nhận biết: Phân biệt nụ hoa tam thất Việt Nam và nụ tam thất Trung Quốc

Chuẩn bị:

  • 1kg nụ hoa tam thất tươi
  • 8-9 lít rượu trắng 40 độ
  • Bình thủy tinh để đựng

Các bước ngâm:

Bước 1: Nụ hoa tam thất đem rửa sạch với nước

Bước 2: Đem đi phơi khô khoảng 5-6 tiếng đảm bảo ráo nước

Bước 3: Cho vào bình ngâm theo tỉ lệ trên

Bước 4: Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 2-3 tháng đem ra sử dụng

Lưu ý: Bạn nào thích uống ngọt có thể cho thêm 70-100ml mật ong vào ngâm cùng để tăng hương vị thơm ngon của rượu ( mật ong giúp nhuận tràng khá tốt ). Không nên cho đường vào để ngâm.

Nụ tam thất ngâm rượu rất tốt cho sức khỏe khi dùng hợp lý
Nụ tam thất ngâm rượu rất tốt cho sức khỏe khi dùng hợp lý

2. Cách ngâm nụ hoa tam thất khô

Sử dụng nụ hoa tam thất khô để ngâm rượu sẽ có nhiều lợi thế hơn nụ tươi. Bạn có thể đặt mua loại nụ tam thất thượng hạng quanh năm bởi việc bảo quản nụ vô cùng dễ dàng. Nếu bảo quản tốt thì nụ tam thất có thể sử dụng trong 1 năm, tức là từ mùa này qua mùa năm sau.

Chuẩn bị:

  • 1kg nụ tam thất bao tử khô – Loại thượng hạng, không cuộng
  • 20-30 lít rượu trắng ngon, ủ men
  • Bình ngâm

Cách làm:

Bước 1: Dùng rượu tráng qua nụ tam thất

Bước 2: Cho nụ tam thất khô vào trong bình và đổ rượu vào ngâm

Chắc cũng có nhiều người thắc mắc tại sao 1kg nụ tam thất khô lại ngâm tới 20-30l trong khi nụ tươi chỉ có 7-10 lít nhỉ? Là bởi để  có 1kg nụ tam thất khô cần 4-6kg nụ tam thất bao tử. Bởi thế mà lượng chất có trong 1kg nụ khô cũng nhiều hơn một cách vượt trội.

Để tăng hương vị cho rượu nụ tam thất, bạn cũng có thể cho thêm một chút mật ong giống như ngâm nụ tươi. Đừng cho đường nhé bởi nó sẽ phá hỏng hương vị của rượu mất.

Những lưu ý khi sử dụng rượu nụ tam thất

Rượu hoa tam thất rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là với những người bị suy nhược cơ thể, thiếu máu, mất ngủ, thường xuyên bị căng thẳng và mệt mỏi, hay những người đang bị mắc các bệnh về suy giảm chức năng sinh lý …

Tuy nhiên một số trường hợp không nên sử dụng nụ hoa tam thất như:

  • Phụ nữ mang thai khi sử dụng nụ hoa tam thất sẽ dễ gây ra xảy thai và hiện tượng rong kinh không tốt cho mẹ và em bé
  • Người đang bị tiêu chảy nếu sử dụng sẽ khiến đường ruột của bạn và các mao mạch bị thương tổn gây xuất huyết dạ dày
  • Trẻ em dưới 6 tuổi do chức năng cơ thể của trẻ còn chưa hoàn thiện nên rất dễ gây dị ứng cho trẻ
  • Người đang bị chảy máu khi sử dụng nụ hoa tam thất sẽ gây chảy máu nhiều hơn.

Bên cạnh việc ngâm rượu, bạn cũng có thể mua nụ tam thất về nấu ăn. Hãy tham khảo món Thịt bò xào nụ tam thất nhé để nấu món ăn bổ dưỡng