Những món ăn từ thịt bò cực kỳ bổ dưỡng

0 17

Bạn đã bao giờ nấu những món ăn ngon từ thịt bò cho người thân chưa? Bạn không biết cách nấu món nào từ thịt bò ngon thay vì những món truyền thống như luộc, xào,.. Hãy tham khảo ngay 4 món ăn ngon sau đây để thay đổi hương vị cho gia đình gần nhau hơn nhé.

Nộm bò rau muống

Nộm bò rau muống là món ăn ngon nhưng lại dễ dàng làm với nguyên liệu thân thuộc. Các bà nội trợ hoàn toàn có thể làm chúng trong chớp mắt và bày ra để cả gia đình thưởng thức. Chắc chắn món ăn tuyệt vời, thơm phức cùng vị chua ngọt sẽ cuốn hút người thưởng thức.

Thịt bò rau muống là món ăn cực kỳ ngon mà lại dễ làm
Thịt bò rau muống là món ăn cực kỳ ngon mà lại dễ làm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt bò nạc vai

– Giá đỗ, rau muống

– Nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt và đậu phộng – nguyên liệu tạo nên vị bùi trong món ăn.

Cách làm

– Đầu tiên là chuẩn bị thịt bò. Sau khi rửa sạch và thái thành những miếng thật mỏng, bạn hãy bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi thật thơm. Sau đó đổ thịt bò vào xào sơ với mức lửa lớn nhất. Một lưu ý giành cho các bạn là đừng xào quá kỹ sẽ khiến cho thịt bò ăn có cảm giác bị dai và khô.

– Rau muống chọn mớ non, ngắt lấy ngọn, sau đó rửa sạch và ngâm bằng nước muối cho an toàn rồi luộc sơ qua. Sau đó vớt ra bát nước lạnh cho thêm vài viên đá cho rau muống xanh và giòn.

– Giá đỗ nhặt bỏ hết cọng úa, rửa sạch để ráo nước.

– Cho ngọn rau muống và giá đỗ vào bát lớn, thêm nếm một chút gia vị vào cho ngấm khoảng 3 – 5 phút, sau đó cho thịt bò vào cùng, rồi đổ đều phần hỗn hợp chua ngọt với tỷ lệ đã pha sẵn: một muỗng mắm – một thìa cà phê chanh – một thìa cà phê đường – một thìa tỏi – một thìa ớt, hòa tan.

– Trộn đều lên, sau đó rắc hạt lạc (đậu phộng) đã đập nát vừa phải lên trên và thưởng thức thôi. Chắc chắn hương vị sẽ cuốn hút bạn bởi vị chua ngọt, rất đưa miệng.

>>> Xem thêm: Những món ăn ngon từ con hàu tốt cho sinh lý nam giới

Bắp bò ngâm chua ngọt

Đây là một món ăn được khá nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên nếu ăn nhiều bạn sẽ dễ bị ngấy và ăn không cảm thấy ngon. Món này thi thoảng hãy làm cho người thân của mình ăn nhé.

Thịt bắp bò ngâm chua ngọt - món ăn lạ miệng
Thịt bắp bò ngâm chua ngọt – món ăn lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Bắp bò hoa

– Dấm, nước mắm, đường, nước trắng

– Hoa hồi, quế, củ sả, ớt tươi, tỏi, gia vị.

Cách làm

– Bắp bò làm sạch sẽ, rửa sạch, buộc chỉ để khi luộc sẽ không bị co rút vào, sẽ mất ngon.

– Cho thịt bò, hoa hồi, quế và lá sả già vào nồi, sau đó đổ ngập nước, cho thêm một thìa cà phê gia vị vào và đặt lên bếp luộc chín.

– Khi nồi sôi to, thì vặn nhỏ bếp rồi giữ lửa trong khoảng 15 phút để thịt bò chín thêm và đạt độ ngon nhất.

– Sau khi hoàn thành bước luộc thịt, bạn bỏ thịt ra để nguội hoàn toàn hoặc cho vào tủ lạnh để cho miếng thịt se lại. Sau đó cắt bỏ phần chỉ cuốn quanh thịt rồi thái lát mỏng. Tiếp tục bắc nồi lên bếp, cho nước trắng, dấm, đường, nước mắm vào đun sôi rồi để nguội.

– Tỏi bóc vỏ cắt lát to, phần củ sả non và ớt tươi cắt xéo.

– Hãy chuẩn bị hộp đựng, tốt nhất là hộp thủy tinh bởi bạn sẽ cho phần hỗn hơn nước đun sôi ở trên vào rồi cho thịt bò vào cuối cùng. Ngâm trong vòng từ 2-3 ngày là bạn có thể để ra sử dụng bình thường. Món ăn này hơi mất thời gian chờ đợi và có thể một số người ăn sẽ dễ gặp vấn đề đường tiêu hóa nên bạn hãy chú ý nhé.

Thịt bò xiên chiên vừng

Thịt bò là loại thực phẩm chứa kẽm khá nhiều, vì thế nó sẽ rất tốt cho sức khỏe của con người. Đây là món ăn khá lạ, hương vị giống như thịt nướng nhưng rất là thơm và bùi. Hãy sử dụng món ăn nên ăn lúc món ăn còn nóng để tránh làm hương vị của món ăn suy giảm.

Thịt bò xiên chiên vừng - món ăn thay đổi hương vị gia đình
Thịt bò xiên chiên vừng – món ăn thay đổi hương vị gia đình

Nguyên liệu:

– Thịt bò

– Hạt tiêu, tỏi, vừng, gừng

– Xì dầu, đường, muối, bột chiên giòn, ớt tươi, dầu hào, tăm tre.

Cách làm:

– Thịt bò sơ chế sạch, thái thành miếng vuông dày khoảng 2cm.

– Ướp thịt bò với dầu hào, hạt tiêu, xì dầu, muối, đường, tỏi băm, ớt tươi, vừng, để ngấm trong khoảng 15-20 phút.

– Sử dụng tăm tre để xiên những miếng thịt bò lại, sau đó lăn qua bột chiên giòn. Hãy thả miếng thịt bò vào trong chảo dầu đang sôi khoảng 1 phút rồi với ra thấm dầu và thưởng thức thôi. Chắc chắc người thân của bạn sẽ khen món bạn làm hết lời.

Thịt bò kho kiểu mới

Nguyên liệu:

– Thịt bò nạc vai

– Rượu gia vị

– Hành hoa, vỏ chanh, hoa hồi, ớt chỉ thiên, hạt tiêu, thảo quả, xì dầu, nước mắm, vỏ quế

– Thì là, gừng tươi, nước tương

Món ăn giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị
Món ăn giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị

Cách làm:

– Thịt cần phải được rửa sạch sẽ. Sau đó cho vào nồi với hỗn hợp gia vị sau: Rượu gia vị, nước tương, muối, gừng, hành, quế, hoa hồi, thảo quả và đun sôi. Khi đã sôi thì bạn thả thịt bò vào trong bếp, đun lửa to khoảng 10 phút rồi vặn nhỏ lửa lại. Sau đó đun tiếp trong 1h đồng hồ nữa. Lúc này hành đã quắt lại thì bạn hãy vớt hành ra và tiếp tục cho bột nêm vào.

Sau 1h đun nữa thì cho thêm dầu mè, khi thịt bò chín mềm, vớt ra, để nguội rồi thái miếng mỏng và bày ra đĩa. Món bò kho này chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều ngon.

Trên đây là 4 món ăn không thể cưỡng lại từ thịt bò. Không chỉ cung cấp đạm, chất dinh dưỡng, thịt bò còn là thực phẩm giàu kẽm, giúp bổ sung kẽm khiến nam giới bớt yếu đuối trong chuyện ấy và điều trị thiếu kẽm ở người lớn. Thiếu kẽm rất có hại cho sức khỏe. Nhiều trường hợp thiếu kẽm gây đến hàng loạt các bệnh liên quan đến sinh lý, da liễu và cả hệ thống thần kinh nữa. Đừng coi thường nhé.