Thịt vịt là một loại nguyên liệu phổ biến, quen thuộc trong thực đơn những món ăn hàng ngày. Nguyên liệu có tính thanh mát, bổ dưỡng cho cơ thể và được chế biến phong phú với nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ cách thức chế biến để có được món ăn ngon không bị hôi. Các bà nội trợ hãy lưu ngay 10+ món ngon từ vịt sau đây để cùng trổ tài cho cả gia đình dùng thử nha.
Vịt om sấu
Chắc chắn rồi, khi nhắc đến những món ngon từ vịt không thể không kể tới món vịt om sấu. Đây là một món ăn đặc trưng mang đậm hương vị miền Bắc. Với cách chế biến đơn giản, khi hoàn thành bạn sẽ có một món ăn với hương vị lạ miệng hấp dẫn. Vị chua chua đặc trưng của sấu hòa quyện với thịt vịt béo mềm, có thể thêm vị bùi của khoai sọ thêm chút lá mùi tàu khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Khi sơ chế vịt nên chú ý rửa thịt bằng gừng, giấm để khử mùi hôi của vịt. Sau đó đem nấu cùng sấu là có một món ăn thơm ngon bổ dưỡng rùi.
Vịt hầm bia
Đây là một món ăn không còn xa lạ đối với những tín đồ thích những món ngon từ vịt. Món hầm này bạn chuẩn bị khoai tây, cà rốt, các loại rau củ đặc trưng. Sau đó sơ chế kỹ thịt vịt rồi nấu cùng bia đến khi thịt vịt chín mềm là có thể sử dụng được. Cách chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo trong khâu xử lý thịt vịt để món vịt trở nên hấp dẫn hơn. Với cách biến tấu này bạn có ngay một món ăn lạ miệng, hương vị hấp dẫn. Cách kết hợp thịt vịt cùng bia tạo nên hương vị đặc biệt. Ngoài ra, bia cũng giúp thịt vịt thơm ngon hấp dẫn, không còn mùi hôi.
Vịt sốt vang
Có rất nhiều công thức để chế biến món ăn ngon từ vịt. Ngoài những món ăn quen thuộc theo phong cách Á Đông bạn có thể tham khảo món thịt vịt sốt vang theo phong cách Châu Âu. Hương vị mới lạ thơm ngon của món ăn chắc chắn khiến bạn ăn mãi không chán. Cách chế biến không quá khó. Với hương vị rượu vang sẽ giúp thịt vịt bị át mùi. Hương vị của món ăn này với vị béo của thịt vị, nước sốt ngọt đặc sánh sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn khó cuốn. Có thể dùng chung cùng cơm nóng, bánh mì rất ngon.
Thịt vịt nướng riềng mẻ
Bạn có thể tham khảo món thịt vịt nướng để đổi vị cho cả gia đình nhé. Trong đó món thịt vịt nướng mẻ có cách chế biến khá đơn giản, nguyên liệu quen thuộc mang đến những hương vị đặc trưng khó quên. Sự kết hợp của riềng và mẻ làm át đi mùi tanh của thịt vịt. Hương thơm của riềng đặc trưng, vị chua của mẻ kết hợp với thịt vịt tạo nên hương vị vô cùng đặc sắc. Thêm vào đó, thịt vịt béo cũng góp phần tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.
Vịt nướng chao
Đây là một món ăn có nguồn gốc từ miền Nam, rất thơm ngon hấp dẫn. Chao sau khi được xay ra và tán nhuyễn thêm gia vị vừa ăn thì đem đi ướp chung với thịt vịt và đem lên nướng. Vị chao béo hòa cùng thịt vịt mềm ngọt được nướng nóng hổi thơm ngon tuyệt vời. Trong chao có chứa nhiều vitamin, khoáng chất giúp cơ thể hấp thụ được sắt, tốt cho sức khỏe.
Vịt kho gừng
Một món ăn quen thuộc, bổ dưỡng ăn kèm với cơm siêu cuốn. Món ăn này có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Sự kết hợp giữa thịt vịt thơm béo cùng với gừng cay nồng kích thích vị giác người ăn.
Vịt rô ti nước dừa lạ miệng
Mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn với món vịt rô ti nước dừa lạ miệng. Hương vị thơm ngon của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thịt vịt mềm hơn, thấm đẫm vị ngọt của nước dừa tăng hương vị của món ăn. Để chế biến món này ngon hơn, bạn nên chiên thịt vịt cho săn lại trước rồi mới cho nước dừa vào rô ti. Đun sôi và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, sau đó đun đến gần cạn thì tắt nước.
Vịt kho măng
Bạn có thể đổi khẩu vị bằng món vịt kho măng siêu hấp dẫn này cho cả gia đình nha. Món ăn cực bắt miệng nhờ vị béo ngậy của thịt vịt kết hợp cùng vị chua của măng được hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn. Cách chế biến đơn giản không mất nhiều thời gian. Măng luộc qua để bớt mùi hôi rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Vịt sơ chế sạch khử mùi hôi rồi chặt thành từng phần. Đem 2 nguyên liệu chính kho cùng nước mắm, nước dừa tươi và một số loại gia vị để món ăn đậm đà, chuẩn vị.
Cháo vịt
Món cháo vịt truyền thống thơm ngon lại bổ dưỡng. Để chế biến món ăn này thì trước tiên cần sơ chế vịt thật kỹ để loại bỏ mùi hôi. Nếu mọi người thích ăn cháo tơi có thể rang gạo trước khi nấu. Món cháo vịt sau khi hoàn thành thơm ngon, kết hợp cùng chút tiêu, rau thơm giúp món ăn hấp dẫn hơn.
Trên đây là top 9+ món ngon được làm từ vịt thơm ngon bổ dưỡng. Nếu bạn đang không biết chế biến những món gì cho gia đình có thể tham khảo danh sách trên nhé.
