Mực là một loại nguyên liệu thân thuộc trong thực đơn mỗi gia đình. Với hương vị thơm ngon và khả năng biến tấu được nhiều món ăn ngon khác nhau. Nếu bạn chưa biết chế biến những món ngon hấp dẫn từ mực thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
Mực chiên nước mắm
Món mực chiên nước mắm được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ cần ướp mực cùng với nước mắm sau đó chiên trực tiếp trên chảo dầu cho món mực chín vàng thơm ngon. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của nước mắm cùng vị ngọt dai ngon từ mực. Chắc hẳn, đây sẽ là món ăn ngon khiến bạn mãi vấn vương.
Mực nhồi trứng muối chiên giòn
Món mực nhồi trứng muối chiên giòn này sử dụng mực ống làm nguyên liệu chính. Từng con mực được nhồi đầy trứng muối sau đó đem đi chiên xù vàng giòn đẹp mắt. Khi thức thức bạn sẽ thấy vị giòn rụm của lớp bột chiên bên ngoài. Tiếp theo đó là sự dai giòn, ngọt của mực. Cuối cùng là phần nhân trứng muối béo ngậy, đậm đà ở bên trong. Món ăn này sử dụng chung cùng tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise cực kỳ ngon, ăn với cơm trắng cũng rất hợp.
Mực ống rim me chua ngọt
Mực ống rim me chua ngọt là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua chua của me, vị ngọt của đường thốt nốt và vị mặn mặn của nước mắm. Đồng thời, thêm rau củ như cà chua, dứa, cà rốt, hành lá, rau mùi để món ăn thơm ngon hơn. Mực vẫn giữ được độ giòn dai thấm đẫm nước sốt sền sệt khi thưởng thức. Khi dùng rắc thêm một ít tiêu xay để kích thích vị giác hơn. Món này ăn kèm với cơm nóng cực kỳ ngon.
Mực hấp bia
Món mực hấp bia chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin như B2, B12, phốt pho, selenium có chức năng giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng sắt, giảm đau đầu, củng cố xương, răng, tốt cho tim mạch. Có thể nêm nếm hoặc ướp mực cùng đường, muối, hạt nêm để món ăn đậm đà vừa ăn.
Chả mực rau củ chiên giòn
Chả mực rau củ chiên giòn là sự hòa trộn của mực ống, cá, cải bó xôi, cà rốt. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều với nhau và nhúng bên ngoài 1 lớp bột chiên xù vàng giòn. Bên trong chả mực được nêm nếm gia vị vừa miệng, đậm đà. Món này hấp dẫn mọi lứa tuổi dù là người lớn hay trẻ em.
Mực xào cần tây
Món mực xào cần tây gần gũi với bếp ăn gia đình Việt. Để làm được món này bạn chỉ cần mực ống, hành tỏi tây, dứa, và một số gia vị thích hợp. Không quá tốn nhiều thời gian, không cầu kỳ bạn đã có ngay một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe.
Mực nướng muối ớt
Món mực nướng muối ớt thơm lừng hấp dẫn ăn kèm với cà chua, rau sống thật tuyệt. Với cách chế biến vô cùng đơn giản. Ướp mực với ớt, gừng băm, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu. Trộn đều để trong 10 phút để mực ngấm vị. Chuẩn bị bếp than và vỉ nướng cho mực lên vỉ và nướng đến khi mực chín đều. Lưu ý, khi nướng nên giữ lửa cháy nhỏ, đều. Thường xuyên phết gia vị để mực không bị khô, thấm vị hơn. Cần trở đều tay để mực chín đều, không bị cháy.
Mực nướng chao
Hầu hết các món nướng đều có sức hút riêng của nó. Mực nướng cũng là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Mực nướng thơm ngon dai sần sật, đậm đà thơm mùi chao có vị cay cay của gia vị. Ăn cùng rau sống, chấm muối ớt xanh để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Mì Ý mực đen
Nếu bạn đã quen với những sợi mì vàng óng thì món mỳ Ý mực đen bắt mắt cũng hấp dẫn không kém. Món Mì được nêm nếm gia vị đậm đà vừa miệng. Sợi mì dai dai mềm mềm vừa ăn kết hợp với hương thơm đặc trưng của rau thìa là. Món mì ý xào cùng mực ống và tôm được xào màu vàng cực đẹp kết hợp với mùi thơm của tỏi phi. Mực vẫn giữ được độ tươi giòn, ngọt thịt của mực. Cuối tuần cùng đổi món cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Mực ống om nước dừa hạt sen
Món mực ống om nước dừa hạt sen có cách chế biến đơn giản nhưng lại hấp dẫn, bổ dưỡng. Hạt sen luộc chín chia làm 2 phần, 1 phần tán nhuyễn 1 phần để nguyên hạt Tiếp đó trộn thêm giò sống vào hạt sen đã tán nhuyễn thêm hạt nêm, tiêu, đường. Sau khi trộn đều hỗn hợp cho phần hạt sen còn lại vào trộn. Nhồi hỗn hợp đó vào mực, dùng tăm ghim cố định phần nhân đầu mực. Đổ nước dừa tươi vào chảo lòng sâu, cho mực đã nhồi vào cùng đun nhỏ lửa tới khi cạn mực chuyển sang màu nâu vàng đẹp là được. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho giấc ngủ.
Canh chua mực dứa
Món canh mực nấu chua nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè. Món canh chua thanh mát, mực giòn dai béo ngon hòa quyện với nước dùng chua chua, ngọt mặn đậm vị. Kết hợp cùng hành lá để món canh trở nên hấp dẫn hơn. Món này ăn cùng với cơm trắng là tuyệt nhất.
Trên đây là bài tổng hợp những món ngon từ mực cực hấp dẫn, đậm đà có thể làm tại nhà. Với những công thức trên, thucphamgiaukem hi vọng sẽ mang đến cho bạn những ý tưởng mới giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
