Lươn là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời thịt lươn có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Nếu bạn là tín đồ của lươn, những món ăn ngon từ lươn thì không thể bỏ qua bài viết này. Thucphamgiaukem giới thiệu đến bạn những món ăn ngon tuyệt vời được làm từ lươn bạn không thể bỏ lỡ.
Lươn xào lăn
Lươn xào lăn là một món ăn đồng quê dân giã Việt Nam. Ngon miệng, bổ dưỡng, dễ chế biến món thịt lươn xào lăn được rất nhiều gia đình yêu thích. Thịt lươn thơm ngọt xào chung với nước cốt dừa béo béo, thêm chút cay cay của ớt tạo nên một món ăn hấp dẫn. Không chỉ ngon hấp dẫn, món lươn xào lăn rất giàu dinh dưỡng, cung cấp sắt, vitamin A, B thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa thiếu máu.
Lươn xào xả ớt
Thêm một món ăn được làm từ lươn xào vô cùng hao cơm. Món lươn xào sả ớt có vị ngọt của lươn, hòa quyện vị thơm của sả, chút cay của ớt tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Lươn xào chuối xanh
Món lươn xào chuối xanh lạ miệng thơm ngon ăn hoài không ngán. Lươn sau khi được sơ chế sạch ướp cùng nghệ, ớt, muối, ngũ vị hương, mắm ruốc, hành băm nhỏ trong 10 phút cho gia vị ngấm đều. Xào chuối xanh đã luộc qua trước sau đó cho lươn vào xào cùng. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món ăn này có hương vị đặc biệt, là món ăn đổi vị phù hợp.
Lươn hấp sả
Món lươn hấp sả thực hiện đơn giản, nguyên liệu dễ tìm như: lươn, sả, ớt,… Sau khi hoàn thành món ăn thơm ngon gây ấn tượng bởi thịt lươn mềm vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, thoang thoảng mùi hương của sả. Chấm cùng nước mắm gừng, ớt thì tuyệt! Để món ăn tròn vị thì cần chuẩn bị đầy đủ gia vị như: sả, ớt, rau răm, gừng, hạt tiêu,…
Cháo lươn bí đỏ
Đây là một món cháo ăn dặm tuyệt vời của bé yêu. Món ăn giàu dinh dưỡng khi có sự kết hợp của những nguyên liệu quen thuộc. Bí đó là một loại quả giàu vitamin và khoáng chất, thịt lươn giàu năng lượng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bé trong quá trình phát triển.
Cháo lươn nấu nghệ
Thêm một món cháo từ lươn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Món cháo lươn nấu nghệ giúp giảm độc gan, giảm cholesterol,… Với thành phần kết hợp cùng nghệ tương món cháo có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon kích thích vị giác. Món ăn này thích hợp bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, thải độc gan.
Cháo lươn Nghệ An
Đây là món ăn đặc sản xứ Nghệ nhất định phải thử khi đến Nghệ An nhé. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thực hiện tại nhà bởi cách làm cực đơn giản. Nguyên liệu cần thiết gồm: lươn, gạo nếp, gạo tẻ, gừng, sả, trứng gà, hành khô, ớt sừng,… Tiến hành nấu cháo như bình thường cùng nước xương lươn. Khi cháo đã nở bung thì cho lươn đã xào vào nấu thêm 5 phút cho ngấm đều gia vị. Múc ra tô cho thêm ít rau thơm để thưởng thức.
Súp lươn
Món súp lươn đặc biệt dễ thực hiện không đòi hỏi quá nhiều thời gian. Với những nguyên liệu quen thuộc: lươn, xương ống heo, hành lá, bột năng, bột bắp, hạt điều màu, hành tím,… Lươn luộc tách riêng thịt, xương. Sau đó ninh xương ống heo cho súp ngọt rồi cho phần thịt lươn đã xào vào. Nêm nếm lại gia vị sau đó thêm bột bắp, bột năng để món súp sánh lại.
Lươn cuộn lá lốt
Món lươn cuộn lá lốt đặc biệt thơm ngon hấp dẫn. Món lươn cuộn xong đem đi nướng tỏa mùi thơm nức mũi khiến ai cũng mê. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng. Hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn dành cho gia đình mình nhé.
Lươn kho gừng
Món lươn kho gừng rất được ưa chuộng bởi dễ chế biến, ăn ngon miệng. Món lươn sau khi được kho nhỏ lửa cùng gừng và các gia vị khác có hương vị thơm ngon. Thịt lươn mềm ngọt, đậm đà thêm vị thơm của gừng giúp món ăn trở nên tròn vị hơn.
Lươn kho tiêu
Một món ăn rất hao cơm từ lươn được các mẹ nội trợ cực yêu thích là món lươn kho tiêu. Thịt lươn chắc, mềm thịt cùng với vị đậm đà của tiêu ngửi thôi đã hấp dẫn. Món ăn được dùng cùng cơm nóng, dùng trong ngày mưa thì tuyệt biết bao.
Lươn chiên giòn
Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích kể cả các em nhỏ. Nếu bé không chịu ăn những món ăn khác mẹ có thể tham khảo món lươn chiên giòn này nhé. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm hấp dẫn, thịt bên trong mềm ngọt không chỉ người lớn mà trẻ em rất mê. Có thể sử dụng chung cùng với nước mắm chua ngọt để món ăn tròn vị hơn.
Miến lươn
Nếu ngán cơm thì bạn có thể thử món miến lươn nhé. Món miến lươn được thực hiện đơn giản, kết hợp cùng nấm hương, rau cải, gia vị tạo nên một hương vị đặc biệt. Tất cả hương vị hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Trên đây là top những món ngon từ lươn hấp dẫn, thơm ngon. Hi vọng với những chia sẻ của chúng tôi bạn sẽ có thêm nhiều gợi ý cho thực đơn bữa cơm của gia đình mình nhé.
