Cá chạch làm món gì ngon? Với phần thịt chắc nịch, thơm ngon nên cá chạch có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, thực phẩm giàu kẽm giới thiệu đến các bạn những món ngon từ cá chạch đơn giản, dễ làm hấp dẫn vô cùng. Cùng chúng tôi vào bếp nhé!
Cháo cá chạch
Đầu tiên phải kể đến món cháo cá chạch thơm ngon bổ dưỡng. Món ăn được chế biến đơn giản, nguyên liệu quen thuộc dễ kiếm nhưng mà có dinh dưỡng rất cao. Hạt cháo trắng tinh bung nở mềm mịn được phủ lên một lớp thịt cá cay nồng thấm đậm gia vị. Tất cả hương vị đó hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn, lôi cuốn, bồi bổ cho sức khỏe của gia đình bạn.
Cá chạch nấu canh chua
Món canh chua là món ăn khoái khẩu của rất nhiều gia đình. Hôm nay chúng tôi giới thiệu đến bạn món cá chạch nấu canh chua mới lạ, hấp dẫn/ Được kết hợp từ những nguyên liệu đơn giản như: cá chạch, cà chua, dứa, húng quế, giá đỗ, thìa là,… món cá chạch nấu canh chua mang hương vị chua cay đậm đà rất thích hợp sử dụng vào những ngày thời tiết nắng oi bức. Thịt cá mềm ngọt hòa quyện với rau quả, vị chua mặn hài hòa kích thích vị giác vô cùng.
Cá chạch nấu chuối
Một món ăn mang hương vị đồng quê, một món ăn quá quen thuộc đối với mỗi người, đặc biệt những người nghiện món om chuối. Cá chạch có thể kết hợp nấu cùng củ chuối hoặc chuối đậu đều ngon. Sau khi thành phẩm món ăn có màu vàng óng hấp dẫn, thịt cá đậm đà hòa quyện với hương chuối bùi bùi. Dùng kèm với cơm trắng hoặc bún tươi đều hợp.
Lẩu cá chạch nấu mẻ
Lẩu cá chạch nấu mẻ là một món ăn dân dã quen thuộc ở những tỉnh miền Tây sông nước. Món ăn này gây ấn tượng bởi phần thịt cá mềm thơm hòa quyện với nước mẻ chua chua hấp dẫn vô cùng. Khi nấu cá cùng mẻ sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả, thịt cá mềm cuốn hút hơn.
Lẩu cá chạch chua cay
Bên cạnh món lẩu cá chạch nấu mẻ thì món lẩu cá chạch chua cay cũng rất hấp dẫn, được ưa chuộng. Nguyên liệu đơn giản như: cá chạch, bắp chuối, ngò gai, bông so đũa,… bạn có thể tự tay chế biến món lẩu thơm ngon, hấp dẫn thưởng thức cùng gia đình, bạn bè.
Cá chạch chiên
Một món ăn với cách chế biến siêu đơn giản, hương vị giòn thơm đặc trưng. Bạn nên lựa chọn những con cá chạch với kích thước nhỏ, vừa sau khi sơ chế sạch cho hết nhớt đem đi chiên giòn ngập dầu để thịt cá mềm, xương cá giòn tan. Bạn có thể chiên cùng lá lốt hoặc chiên cá riêng. Cá chạch có lớp da giòn tan, thơm bên trong thịt mềm béo cuốn chung với lá lốt tươi chấm cùng nước mắm chua ngọt hay mắm me đều ngon hết sẩy.
Cá chạch kho tương riềng
Nhắc đến các món ngon được làm từ cá chạch không thể không kể đến món cá chạch kho tương riềng. Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu cơ bản bạn đã có ngay món cá chạch kho riềng thơm nước nở. Thịt cá béo, ngọt màu sắc bắt mắt cực hấp dẫn.
Cá chạch kho sả nghệ
Thêm một món ăn được làm từ cá chạch ngon hấp dẫn. Món cá chạch kho sả nghệ vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Món ăn mê hoặc bởi vị thơm của nghệ, béo ngọt của thịt cá hòa quyện với mùi sả nghệ đặc trưng tạo nên một hương vị đặc biệt, ăn một lần là nhớ.
Cá chạch kho tiêu
Đây là món ăn quen thuộc, dễ chế biến được rất nhiều người yêu thích bởi vị đậm đà, đưa cơm. Món ăn hoàn thành có vị thơm nồng nàn, cay the hấp dẫn kết hợp cùng cơm nóng cực cuốn.
Cá chạch kho nước dừa
Món cá chạch kho nước dừa đơn giản dễ làm. Cá chạch đem kho cùng nước dừa, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun nhỏ lửa tới khi thịt cá chín mềm. Thêm chút ớt, rau thơm để món ăn hấp dẫn hơn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá hòa quyện với vị ngọt thanh của nước dừa tạo nên một hương vị lạ, độc đáo.
Cá chạch nướng muối ớt
Món cá chạch nướng được ướp đều gia vị, nướng thơm ngon. Khi nướng chín lớp da cá giòn rụm, phần thịt bên trong thì tươi ngon giữ nguyên vị cá. Bên cạnh đó, cá đã được ướp gia vị có vị mặn mặn, cay cay ăn kèm với nước mắm me đậm đà tạo hương vị hấp dẫn, cuốn hút.
Cá chạch nướng sa tế
Một món nướng ngon từ cá chạch được ưa chuộng hiện nay. Cá chạch được sơ chế sạch sau đó tẩm ướp sa tế rồi đem đi nướng. Thành quả món ăn có màu vàng cam bắt mắt, lớp da ngoài giòn, phần thịt bên trong tươi ngọt. Có thể ăn kèm món ăn với dưa leo, rau sống thêm chút nước mắm chua ngọt thì tuyệt vời.
Cá chạch nướng lá chuối
Đây là món ăn có nguồn gốc từ rất lâu, là cách nướng cá chạch truyền thống nhất. Cá được bọc trong nhiều lớp lá chuối rồi đem đi nướng chín. Sau khi hoàn thành món cá vẫn giữ được vị tươi ngọt ban đầu, thịt cá béo dai thoang thoảng mùi hương của rau thơm ăn vào là mê. Với cách nướng này cá vẫn giữ nguyên được hương vị ban đầu, đậm chất dân giã.
Trên đây là top những món ăn ngon từ cá chạch mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Hi vọng với những chia sẻ của chúng tôi bạn sẽ có những lựa chọn mới cho thực đơn của gia đình mình.
