Các món ăn mùa đông thường được ưa chuộng nhất là các món cay nóng, hoặc canh hầm bởi những món đó mang lại cảm giác ấm áp, loại bỏ cái lạnh thấu xương ra khỏi cơ thể. Mùa đông không đáng sợ, đáng sợ là không biết mùa đông ăn gì, hãy để món ngon mỗi ngày giới thiệu một vài món ăn cho bạn nhé.
Cháo sườn
Cháo sườn là một món ăn đơn giản và phổ biến, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Trong những buổi sáng lạnh giá, không có gì tuyệt vời hơn khi cầm trên tay một tô cháo sườn nóng hổi, thưởng thức vị cháo mềm mịn, thơm ngon đặc trưng từ gạo và thịt xương hầm, và một chút hương vị cay nhẹ từ tiêu ăn kèm với quẩy béo ngậy.
Hãy nấu cháo buổi sáng cho gia đình để cung cấp đủ chất cho các bé, mang một chiếc bụng ấm trước khi rời nhà nhé các mẹ.
Bò sốt vang
Bò sốt vang là một món ăn bắt nguồn từ Pháp, trở nên cực kì phổ biến tại Việt Nam nhiều năm trở lại đây, đặc biệt thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm mùa đông. Món bò sốt vang sử dụng phần thịt nhiều gân của bò, được ướp cùng rượu vang và ngũ vị hương làm thịt thơm mềm và ngọt hơn, nấu cùng khoai tây và cà rốt cho vị ngọt của rau củ, ninh trong nhiều giờ đến khi phần gân bò mềm nhừ là có thể ăn được.
Những ngày se lạnh hãy cùng gia đình bạn bè ăn món bò sốt vang để gạt đi cái lạnh thấu xương. Bò sốt vang có thể ăn cùng với bánh mì, bún, phở, cơm vô cùng linh hoạt, bạn có thể nấu một nồi lớn ăn trong nhiều ngày nhé.
Canh kim chi
Canh kim chi là một món ăn nổi tiếng từ Hàn Quốc với vị cực kì cay, được coi như là món canh mùa đông ăn hàng ngày của người dân. Kim chi được làm từ cải thảo truyền thống được ủ lên men với gia vị như tỏi, ớt và muối. Sau khi muối, kim chi được cắt nhỏ xào sơ qua cùng với giá, đậu phụ và thịt heo. Cho thêm nước vào chờ sôi là có thể ăn được.
Kim chi tại Việt Nam có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng, siêu thị, chỉ mất 5 phút là bạn sẽ có một món ăn mùa đông vừa rẻ mà lại đủ chất dinh dưỡng.
Thịt kho tàu
Thịt kho tàu là một món ăn phổ biến trong mỗi bữa cơm của gia đình người Việt, món ăn béo ngậy ăn cùng cơm trắng hoặc xôi là một sức hút khó có thể cưỡng lại được.
Thịt lợn là loại ba chỉ kho cùng nước dừa làm cho miếng thịt vừa mềm vừa dai, ăn cùng trứng để giảm bớt độ ngấy cho món ăn, thêm nước hàng cho món thịt kho có một màu vàng đẹp mắt. Thịt kho tàu thường được nấu nhiều vào các dịp lễ tết và xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm mùa đông giá lạnh.
Gà tần thuốc bắc – món ngon mùa đông bổ dưỡng
Món gà tần thuốc bắc là một món ăn ngày lạnh cực kì ngon với cách chế biến cầu kỳ cùng hương vị thơm ngon vô cùng độc đáo. Gà được ướp với các vị thuốc như kỳ tử, táo đỏ, gừng, nghệ… đặt trong một bát gốm hoặc nồi gốm kín, lót thêm ngải cứu xung quanh con gà. Cứ như vậy hấp cách thủy trong nhiều giờ đến khi thịt gà mềm như, có thể tách ra bằng đũa là hoàn thành.
Món ăn này cực kì nhiều chất dinh dưỡng, những người bị cảm, mới ốm dậy nên ăn món gà tần này giúp hồi sức và chống lại bệnh tật. Nếu như trong gia đình bạn có người lớn tuổi thì hãy nấu món này thường xuyên vào mùa đông nhé.
Bánh đúc nóng
Mỗi khi mùa đông về, món ăn được nhiều người Hà Nội nghĩ ngay đến đó chính là món bánh đúc nóng hổi ăn kèm nước mắm chua ngọt. Một tô bánh đúc nóng ăn kèm với hành phi, thịt xào mộc nhĩ cùng với hành mùi ớt và nước chấm chuẩn vị là quá đủ cho một buổi sáng lạnh cắt da cắt thịt.
Món ăn này được coi như là món ăn vặt được ăn vào bữa sáng hoặc xế chiều, làm nóng người tức thời trong cái thời tiết của mùa đông Hà Nội. Món ăn khá phổ biến trên khắp các phố phường, bạn cũng có thể tự làm tại nhà với các nguyên liệu đơn giản như bột gạo nếp, bột năng, mộc nhĩ và thịt lợn
Lẩu riêu cua
Vào ngày mưa, mà lại còn là mưa mùa đông thì có gì vui hơn là được quây quần bên gia đình hoặc bạn bè quanh nồi lẩu riêu cua sôi sùng sục. Lẩu riêu của là một món ăn được nhiều người ưa thích bởi vị ngọt thanh của cua, vị chua nhẹ của giấm bỗng, ăn cùng các loại rau xanh như rau muống, hoa chuối, mồng tơi,… đậm chất dân dã của làng quê Việt Nam. Đồ thả lẩu là đậu phụ, nấm, bắp bò, … làm tăng thêm hương vị cho món lẩu, cực kì hao mồi nếu có thêm những chén rượu đó nhé.
Bạn hãy nấu món ăn này mỗi khi trời lạnh, để mọi người được quây quần bên nhau, vừa ấm cái bụng mà còn ấm áp tình thân.
Bạn đã nhớ hết chưa, hãy lưu lại ngay một vài món ăn để thêm vào bữa cơm mùa đông cho gia đình của bạn. Chúc gia đình có những bữa cơm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng nhé!
