Hôm nay ăn gì? Đây là câu hỏi kinh điển của chị em nội trợ mỗi khi chuẩn bị vào bếp. Đặc biệt, trong xã hội hiện nay chị em vừa đi làm vừa chăm lo cho gia đình nên không có nhiều thời gian chuẩn bị thực đơn kỹ càng. Đừng lo lắng! Hôm nay thucphamgiaukem gợi ý thực đơn 7 ngày trong tuần mới lạ, thơm ngon, dễ làm vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
Một bữa ăn như thế nào là đầy đủ dinh dưỡng?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một bữa ăn dinh dưỡng cần đảm bảo các dưỡng chất như: Tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
- Tinh bột là dưỡng chất có trong cơm, khoai tây, bánh mì,… là thực phẩm quan trọng nhất định phải có trong mỗi bữa ăn. Chúng có công dụng cung cấp chất xơ cho cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ,… Ngoài ra tinh bột cung cấp nguồn năng lượng duy trì cơ thể mỗi ngày.
- Chất đạm: là nguồn dinh dưỡng có trong thịt động vật: heo, bò, gà, cá,… Là dưỡng chất quan trọng trong việc duy trì hoạt động sống của cơ thể. Bổ sung nhiều chất đạm giúp cơ thể khỏe mạnh, cải thiện vóc dáng.
- Chất béo: là dưỡng chất có trong: Cá thu, cá hồi,… sẽ giảm tối thiểu lượng cholesterol có hại cho cơ thể, hạn chế nguy cơ mắc tiểu đường, tim mạch, nhồi máu cơ tim. Tuy nhiên, cần tránh xa những chất béo có hại như: bánh quy, bơ thực vật, dầu oliu,… ảnh hưởng xấu tới cơ thể tăng nguy cơ mắc tim mạch, đột quỵ.
- Khoáng chất và vitamin: Có vai trò bổ sung vào hoạt động trao đổi chất của cơ thể. Ngoài ra, còn duy trì sự phát triển của tế bào trong hoạt động sống hàng ngày. Cả 2 dưỡng chất này cơ thể không thể tạo ra được mà cần bổ sung từ những dưỡng chất từ bên ngoài.
Vì vậy, một thực đơn trong tuần cần đảm bảo cung cấp đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất ở trên giúp cơ thể khỏe mạnh.
Gợi ý thực đơn 7 ngày trong tuần
Hầu hết các gia đình hiện nay bữa tối là bữa ăn có mặt đầy đủ các thành viên trong gia đình. Bữa trưa bố mẹ đi làm dùng cơm văn phòng, các con đi học ăn cơm tại trường. Bữa sáng thì mọi người cũng linh hoạt lựa chọn những món ăn theo sở thích để có thể sắp xếp thời gian đi làm, đi học đúng giờ. Mẹ có thể tham khảo thực đơn 7 bữa tối dành cho 4 người trong tuần như sau nhé!
Thực đơn ngày thứ 2
Đây là ngày đầu tuần cần nhiều năng lượng để học tập, làm việc. Vì vậy, việc mẹ bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết trong bữa ăn giúp con có thể thưởng thức món ăn ngon, bổ dưỡng, tiếp năng lượng cho 1 tuần dài.
- Canh cua
- Chả lá lốt
- Trứng rán ngải cứu
- Cam
Thực đơn ngày thứ 3
- Canh thịt bò nấu cải chua
- Mướp xào rau giá
- Cá đùi gà chiên
- Cà pháo
- Măng cụt
Thực đơn ngày thứ 4
- Canh tôm nấu mướp + rau mùng tơi
- Cá hồi sốt takoyaky
- Đậu phụ luộc
- Dưa góp
Thực đơn ngày thứ 5
- Canh cua nấu rau mùng tơi, mướp
- Lưỡi lợn luộc
- Tôm đồng rang
- Rau muống luộc
- Cà pháo
Thực đơn ngày thứ 6
- Rau ngót nấu thịt băm, đậu hũ non
- Đậu nhồi thịt
- Chân giò luộc
- Cải thảo xào nấm
- Táo
Thực đơn ngày thứ 7
- Canh chua cá quả
- Sườn xào chua ngọt
- Đậu xào
- Cà ghém
- Cam
Thực đơn ngày chủ nhật
Vào ngày cuối tuần có nhiều thời gian thảnh thơi hơn, mẹ có thể bày biện đổi món hơn so với những ngày trong tuần. Một mẹt bún chả đậm chất Hà Nội được ăn kèm rau sống cùng nước chấm siêu ngon chắc chắn sẽ khiến cả gia đình hài lòng.
Hoặc mẹ có thể đổi món sang bánh xèo thơm ngon. Miếng bánh xèo giòn tan rụm kết hợp cùng rau ăn kèm chấm nước chấm chua ngọt siêu ngon, siêu hấp dẫn. Món ăn này không những được người lớn yêu thích mà các em bé cũng rất thích ăn đó.
Ngoài ra, cả gia đình có thể cùng nhau làm món cơm cuộn, salad đơn giản mà rất ngon nha. Việc cùng nhau đứng bếp tạo nên những món ăn ngon mang ý nghĩa vô cùng lớn. Vừa giúp các em bé của chúng ta có thêm trải nghiệm đồng thời gắn kết tình cảm gia đình.
( Nguồn ảnh: fb Thanh Hến)
Lưu ý khi lên thực đơn 7 ngày cho gia đình
Chế độ dinh dưỡng như thế nào là tốt cho các thành viên trong gia đình?
Chế độ dinh dưỡng là mối quan tâm đầu tiên của các mẹ nội trợ. Để có chế độ dinh dưỡng cho gia đình cần phải nghiên cứu hoặc tìm hiểu để không bị rối loạn hay thiếu chất cho bữa ăn. Tùy vào mỗi thành viên, độ tuổi để phân chia dưỡng chất khác nhau các mẹ cần có kế hoạch món ăn dinh dưỡng hợp lý, đa dạng các món ăn để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình.
Cân đối nhóm thực phẩm phù hợp cho các thành viên trong gia đình
Dù là ở bữa ăn nào hay thời gian như thế nào thì việc cân đối 4 nhóm dinh dưỡng rất quan trọng. Cần trải đều cho phù hợp với các thành viên trong gia đình để không bị thừa chất/ thiếu chất nào. Các mẹ cũng cần lưu ý một số món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng không phù hợp với thể chất, sức khỏe của người nhà, những món ăn nào bị dị ứng.
Lên kế hoạch chọn thực phẩm mới
Nếu như mỗi ngày đều có suy nghĩ hôm nay ăn gì, rồi lại lập kế hoahcj cân bằng dinh dưỡng thì rất khó khăn. Hãy lập thực đơn cho cả tuần để dễ dàng lựa chọn và chỉnh sửa hơn. Với kế hoạch thực đơn có sẵn bạn không cần tốn thời gian suy nghĩ mà chỉ cần di chuyển đi mua nguyên liệu nấu. Hãy chú ý lựa chọn nguyên liệu tươi ngon để có những món ăn ngon miệng, dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe nhé.
Thực đơn phong phú để dễ lựa chọn cho gia đình
Một mâm cơm trong gia đình thì ít nhiều cũng nên có từ 3-4 món. Với việc có nhiều món ăn hơn giúp các thành viên dễ lựa chọn hợp khẩu vị cho người nhà. Không cần chuẩn bị quá cầu kỳ, chỉ cần thay đổi cách chế biến như xào, luộc, chiên, hấp,…
