Để thận luôn khỏe mạnh thì cần có chế độ sống lành mạnh, ăn uống khoa học. Những người bị thận yếu thường băn khoăn không biết nên ăn gì tốt cho thận, cần kiêng những loại thực phẩm nào. Vậy ăn gì bổ thận? Bài viết dưới đây, thực phẩm giàu kẽm sẽ giải đáp ứng thắc mắc trên và gợi ý chế độ dinh dưỡng bổ thận cho những người thận yếu.
Những món ăn bổ thận không thể bỏ qua
Thực phẩm giàu Omega 3
Thực phẩm giàu Omega 3 chứa nhiều Acid béo lành mạnh có tác dụng giảm đau, kháng viêm, kích thích quá trình làm lành tổn thương tại thận. Vì vậy, những người thận yếu, có bệnh về thận nên ăn những sản phẩm chứa nhiều Omega 3 như: cá béo ( cá thu, cá ngừ, cá trích,…), các chế phẩm từ đậu nành, các loại hạt,….
Rau xanh đậm
Những loại rau xanh đậm rất tốt cho những người bị bệnh về thận. Đặc biệt như: rau cải xoăn, rau bina, bắp cải, súp lơ xanh,… Trong thành phần những loại rau này có chứa nhiều Phytochemical, glucosinolate, indoles hỗ trợ tích cực quá trình hoạt động của thận. Độ pH cao trong loại rau này có khả năng kiềm hóa nước tiểu để bài tiết ra ngoài dễ dàng hơn. Ngoài ra, súp lơ xanh có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa viêm và hoại tử ống dẫn tại thận.
Hoa quả
Một số loại hoa quả rất bổ thận như: bơ, táo, nho, dâu tây, dưa lưới,… Trong bơ có acid béo không no cùng một lượng lớn vitamin, khoáng chất rất tốt cho thận. Dưa lưới chứa beta-carotene, acid caffeic, phytoene hỗ trợ tốt cho chức năng của thận. Các chất trong nho đỏ hỗ trợ làm lành tổn thương các tế bào thận. Táo giúp tăng cường đề kháng, ổn định huyết áp.
Ngũ cốc
Ngũ cốc gồm vừng, gạo nếp, các loại đậu, gạo nếp, gạo tẻ,… Chúng cung cấp năng lượng giúp cơ thể giảm mệt mỏi. Trong thành phần của đậu có chứa nhiều chất đạm lành mạnh thay thế cho đạm động vật. Đồng thời, các loại đậu còn chứa nhiều acid amin, hợp chất thực vật có thể thải trừ độc tố, giảm nồng độ cholesterol.
Ăn tỏi – thực phẩm tốt cho thận
Tỏi là một gia vị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình. Tuy nhỏ bé nhưng gia vị này lại là một loại thực phẩm bổ thận lý tưởng. Trong tỏi có chứa allicin giúp làm sạch máu, giảm nguy cơ nhiễm trùng tại thận, kích thích quá trình tự phục hồi của thận.
Lòng trắng trứng giúp bổ thận
Nếu muốn thận tốt thì không thể không sử dụng lòng trắng trứng. Trong lòng trắng trứng chứa một lượng protein tinh khiết và các loại axit amin thiết yếu rất thích hợp cho việc bổ thận và bảo vệ thận.
Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều trứng trong một thời gian liên tiếp sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa bởi trứng có rất nhiều chất dinh dưỡng khiến cho việc hấp thu sẽ lâu hơn. Tối đa mỗi ngày bạn chỉ nên ăn 1 quả, tốt nhất là vào buổi sáng để phòng chống các bệnh về tim mạch và xơ vữa động mạch nhé.
Ăn cá để thận luôn tốt
Cá là một loại thức ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và một lượng kẽm đáng kể, ngoài ra trong thịt cá còn chứa omega 3 rất tốt cho việc chống viêm. Chính vì vậy cá là một loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn các món ăn bổ thận của bạn.
Bạn nên ăn cá 2-3 tuần một ngày để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể đặc biệt là omega 3.
Bắp cải là món ăn vừa rẻ mà lại tốt cho thận
Bắp cải chứa rất nhiều chất xơ và các loại vitamin C và K, vitamin B6 và các axit folic. Chính vì thế mà bắp cải rất tốt cho quá trình lọc máu và quá trình thải độc ở hệ bài tiết. Ngoài ra, bắp cải còn có thể phòng chống ung thư và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Thật tuyệt vời khi mà món ăn bạn sử dụng thường ngày lại có nhiều dưỡng chất quý giá thế phải không?
Súp lơ xanh với vai trò bổ thận
Súp lơ xanh là loại rau rất tốt và nhiều dinh dưỡng. Súp lơ chứa nhiều chất xơ , folate và vitamin C. Ăn sup lơ có thể giúp làn de trẻ đẹp, mịn màng, có tính mát, rất thích hợp trong quá trình bài tiết của thận.
Súp lơ có thể ăn sống hoặc chín, lại vô cùng dễ ăn mà còn rất sẵn và rẻ không những thế còn tốt cho thận, gan và có tác dụng ngăn ngừa ung thư.
Táo tốt cho thận
Táo chứa nhiều chát oxy hóa và chất xơ, việc ăn táo hàng ngày sẽ giúp ích rất nhiều trong việc lợi tiểu và đào thải độc tố cho hệ bài tiết. Ăn táo giúp giảm nguy cơ tạo sỏi thận, điều chỉnh cân bằng độ pH, và giảm nhiễm khuẩn máu, tốt cho chức năng lọc máu bên trong cơ thể.
Tỏi là thực phẩm hàng đầu đối với thận
Tỏi chứa nhiều chất oxi hóa, tỏi công dụng kháng khuẩn, góp phần vào quá trình lọc máu và đào thải chất độc bên trong cơ thể. Vì điều đó mà tỏi là một thực phẩm không thể thiếu trong các loại thực phẩm tốt cho thận. Không những thế, ăn tỏi trong các bữa ăn hàng ngày còn có tác dụng phòng chống ung thư nữa đấy.
Nhóm dinh dưỡng cần hạn chế
Thận đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe mỗi người. Tuy là một cơ quan nhỏ nhưng thận giữ nhiều chức năng quan trọng: lọc chất thải, tiết hormone điều chỉnh huyết áp, cân bằng chất lỏng trong cơ thể, sản sinh nước tiểu,… Bệnh đái tháo đường, huyết áp là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh thận. Ngoài ra, tình trạng béo phì, di truyền, hút thuốc lá cũng khiến nguy cơ bị mắc bệnh thận cao.
Điều đó cho thấy một chế độ ăn uống lành mạnh cho thận rất quan trọng, người bệnh thận nên quan tâm nhiều hơn tới chế độ dinh dưỡng. Bạn nên hạn chế những món ăn gây hại cho thận, đảm bảo cân đối giữa vitamin, khoáng chất, năng lượng, chất đạm theo yêu cầu của cơ thể.
Dưới đây là nhóm dinh dưỡng cần hạn chế cho người suy thận
Natri
Natri có trong nhiều loại thức ăn và có trong muối hàng ngày. Nó tác động đến huyết áp và việc cân bằng lượng nước trong cơ thể. Nếu thận khỏe mạnh sẽ kiểm soát được lượng natri trong máu nhưng với những người bị bệnh thận việc bổ sung natri và chất lỏng tích tụ trong máu có thể gây nên cao huyết áp, phổi có chất lỏng tích tụ, sưng mắt cá chân, thở hắt,…
Hàm lượng natri trong khẩu phần hàng ngày khuyến cáo nên dưới 2g, một số cách để tiết chế lượng natri trong các bữa ăn hàng ngày như:
- Hạn chế muối, các gia vị có hàm lượng natri kiểm soát như: muối biển, muối tỏi, xì dầu.
- Hạn chế thức ăn nhanh bởi trong đó có chứa hàm lượng natri cao.
- Nói không/ hạn chế thực phẩm đóng gói.
- Sử dụng các loại gia vị và thảo mộc mới thay cho muối.
- Vệ sinh đồ hộp ( thịt, cá, rau, đậu) trước khi sử dụng.
- Đọc kỹ thành phần của các món ăn trước khi mua và lựa chọn những thực phẩm có hàm lượng natri thấp.
Phốt pho và canxi
Đây là 2 loại khoáng chất giúp xương chắc khỏe nhưng nó lại không tốt cho những người suy thận. Nếu người bệnh dư thừa phốt pho trong máu sẽ có nguy cơ mắc các bệnh tim. Nếu lượng canxi trong máu giảm cơ thể sẽ lấy canxi từ xương ra, điều này khiến xương yếu và dễ bị phá vỡ.
Đối với người suy thận lượng phốt pho hàng ngày ở mức 800-100mg. Cần cải thiện trong ăn uống bằng một số cách sau:
- Ưu tiên lựa chọn những thực phẩm có hàm lượng phốt pho thấp.
- Giảm thịt, cá và gia cầm.
- Ăn nhiều rau xanh, trái cây.
- Hạn chế sử dụng các sản phẩm từ sữa.
- Chọn ngũ cốc là gạo, ngô.
- Uống sofa màu sáng.
Những thực phẩm chứa nhiều canxi cũng có hàm lượng phốt pho nhiều. Vậy nên các bác sĩ khuyên bệnh nhân suy thận nên giảm thực phẩm giàu canxi.
Protein
Đây là một trong những loại dưỡng chất người suy thận, bị bệnh về thận cần tránh. Thận vốn tổn thương nên không thể tự đào thải các chất cặn bã trong quá trình chuyển hóa protein được.
Kali
Kali là một khoáng chất có tác dụng thúc đẩy các dây thần kinh, cơ bắp hoạt động trơn tru. Ở những người thận yếu, thận mãn tính cơ thể không thể lọc hoàn toàn lượng kali còn dư. Nếu hàm lượng Kali trong máu cao có thể gây một số vấn đề liên quan đến tim. Hàm lượng khuyến nghị kali trong bữa ăn hàng ngày chỉ dưới 2gr. Kali thường có nhiều trong chuối, khoai tây, dừa,…. Những người mắc bệnh về thận nên hạn chế những quả này mà thay thế bằng táo, dâu tây, mâm xôi, mận, dứa, súp lơ,…
Ăn mặn
Hấp thụ một lượng lớn chất mặn từ muối hay bột canh sẽ làm suy giảm chức năng thận và có nguy cơ cao dẫn đến suy thận hay tạo sỏi trong thận. Vì thế bạn không nên ăn quá mặn hay sử dụng nhiều lượng muối trong một ngày
Bạn chỉ nên ăn một lượng muối vừa phải trong các bữa ăn hàng ngày. Với những ai đang quen ăn mặn, hãy cố gắng ăn nhạt đi một chút nhé!
Ăn quá nhiều đường tăng cao nguy cơ suy thận
Việc ăn quá nhiều đường sẽ tăng nguy cơ cao về bệnh tim mạch, và sẽ gây ảnh hưởng lớn đến thận làm suy giảm chức năng thận, gây nguy cơ cao tạo sỏi thận và cũng mắc các bệnh về tim mạch, suy tim. Ngoài ra ăn nhiều đường hay đồ ngọt còn tăng khả năng béo phì.
Sữa không tốt cho thận
Sữa là thực phẩm nên tránh xa đối với những người bị bệnh thận, sữa chứ hàm lượng photpho quá nhiều dẫn đến suy giảm chức năng thận, thận sẽ phải hoạt động nhiều để đào thải lượng photpho này.
Chính vì vậy những người mắc các bệnh về thận không nên dùng sữa, người bình thường nên sử dụng lượng sữa vừa đủ trong một ngày.
Sử dụng các đồ uống có ga sẽ gây hại thận
Trong nước ngọt chứa nhiều lượng phốt phát, thành phần gây nên bệnh sỏi thận. Chính vì vậy sử dụng nước ngọt hàng ngày sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh về thận. Hơn sữa trong nước ngọt sử dụng nhiều chất bảo quản cũng như các chất phụ gia sẽ gây gánh nặng cho thận khi phải đào thải các chất này dễ gây nên suy giảm chức năng thận.
Sử dụng bia rượu sẽ gây hại cho thận
Trong bia rượu chứa lượng cồn cao uống nhiều rượu sẽ gây lắng đọng nhiều axit uric trong ống thận từ đó gây tắc nghẽn ống thận. Từ đó sẽ gây ra các nguy cơ về mắc các bệnh sỏi thận hay suy thận. Sử dụng nhiều bia rượu còn gây ảnh hưởng cho bệnh dạ dày và suy giảm một số chức năng gan.
Trên đây là những thực phẩm tốt cho người bệnh thận và gợi ý chế độ dinh dưỡng của người bệnh thận. Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi bạn sẽ có chế độ ăn uống, sinh hoạt hợp lý tốt cho thận, tốt cho sức khỏe.
Xem thêm:
